本网讯 (通讯员 邓张双)日前，由我校生物与制药学院与安琪酵母股份有限公司合作完成的“发酵用面包酵母浸出物产业化关键技术”荣获新疆维吾尔自治区科技进步奖一等奖。
长期以来，欧美国家的酵母浸出物产品始终处于高端发酵领域的垄断地位，国内酵母产业缺少原创性成果和国际化产品。针对这一现状，由我校邹坤教授带领的天然产物研究与利用湖北省重点实验室与安琪酵母股份有限公司等单位在“菌种高通量筛选、高密度发酵、细胞内源酶诱导自溶、膜分离”等领域联合开展技术攻关，自主开发出酵母蛋白胨、标准型酵母浸出物和试剂级酵母浸出物3种国际化产品，建立了全套产业化生产体系，取得多项技术创新。2017年7月，经新疆维吾尔自治区轻工业行业管理办公室组织新产品鉴定，其研究成果整体上达到国内领先（酵母蛋白胨为国际先进）水平。该成果在新疆伊犁、湖北宜昌、广西崇左和柳州进行产业转化，建起6条发酵用面包酵母浸出物生产线，项目新增销售收入8亿多元，新增税收9000多万元，国内市场占有率超过35%。
据悉，该项目获批《富营养素酵母》国家标准1项，获国家授权发明专利5项；发表论文8篇，其中SCI/EI收录5篇；培养研究生27名、各类技术人员76名，推动产学研合作取得了一系列成果。
